黄曲霉毒素本身并不需要低温保存，因为其是在特定的温度和湿度条件下由黄曲霉菌产生的。然而，了解黄曲霉毒素的生长和产生条件有助于我们更好地预防其产生和中毒。

黄曲霉菌最适合生长的环境是2540℃之间，而黄曲霉毒素形成的最低温度为512℃，最高为45℃，最适温度为2030℃。此外，霉菌的生长还需要有比较高的湿度，一般为80%90%。在低温（如0℃以下）和干燥的环境中，黄曲霉菌的生长和代谢会受到抑制，无法产生毒素。因此，对于易受黄曲霉菌污染的食物（如大米、坚果、花生、粮食等），在储存时应选择干燥、低温的环境，理想的贮存条件是将这些食品贮藏于12摄氏度以下的状态，这样可以有效地控制霉菌繁殖和产毒。

但值得注意的是，冷冻环境（如家用冰箱的冷冻温度，一般在零下18℃左右）虽然不适合黄曲霉菌生长代谢或产生毒素，但并不能完全杀灭已经产生的黄曲霉毒素。已经产生的黄曲霉毒素需要高温（裂解温度通常为268~280℃）才能被破坏。因此，在食用冷冻食品前，仍需注意检查食品是否有霉变或异味，避免摄入已经受到黄曲霉毒素污染的食品。

综上所述，虽然黄曲霉毒素本身不需要低温保存，但低温环境可以抑制黄曲霉菌的生长和产毒，从而降低食品受到黄曲霉毒素污染的风险。在储存易受黄曲霉菌污染的食品时，应选择干燥、低温的环境，并定期检查食品是否变质。