黄曲霉毒素是一类剧毒化合物，主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，具有极高的致癌性和毒性。其中，黄曲霉毒素B1（AFB1）、B2（AFB2）、G1（AFG1）和G2（AFG2）是四种常见的结构形式，且AFB1的毒性最强。这些毒素广泛存在于发霉的谷类、花生、大豆、坚果、棉籽、植物油以及肉制品中，对食品安全构成了严重威胁。

一、产品背景

曼哈格作为一站式服务平台，专注于提供黄曲霉毒素检测相关的各类产品和服务。针对辣椒粉等复杂基质中的黄曲霉毒素检测，曼哈格推出了一系列高效、可靠的解决方案，旨在帮助企业和检测机构准确、快速地测定辣椒粉中的黄曲霉毒素含量。

二、产品特点

高效净化与富集：

曼哈格提供的黄曲霉毒素多功能净化柱和免疫亲和柱，采用先进的净化技术，能够有效去除辣椒粉样品中的杂质，同时富集目标毒素，提高检测灵敏度。

高精度检测：

配合液相色谱-三重四级杆质谱仪（LC-MS-MS）使用，采用内标法定量，确保检测结果的准确性和可靠性。

操作简便：

净化柱和免疫亲和柱的使用方法简单易学，对操作人员的要求不高，降低了检测成本。

安全防护：

考虑到黄曲霉毒素的高致癌性，曼哈格还提供了专业的安全防护产品，如无管道通风柜等，确保操作人员的安全和环境的无污染。

三、产品应用

曼哈格的黄曲霉毒素检测产品广泛应用于食品检测领域，特别适用于辣椒粉等复杂基质中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测。通过采用《GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》等标准方法，曼哈格的产品能够帮助企业和检测机构准确判断辣椒粉中的黄曲霉毒素含量，确保食品安全。

四、检测流程

样品制备：

将辣椒粉样品粉碎并过筛，使其粒径小于2mm，混合均匀后储存于样品瓶中，密封保存。

提取及净化：

使用乙腈-水溶液进行提取，通过净化柱和免疫亲和柱进行净化和富集。

色谱分析：

使用液相色谱-三重四级杆质谱仪进行测定，通过内标法定量分析黄曲霉毒素的含量。

五、注意事项

免疫亲和柱必须恢复至室温再使用。

对于辣椒粉基质样品，最好采用乙腈水进行提取，避免使用甲醇水。

在提取和净化过程中，应在通风橱中进行，并配备足够的个人防护设备。

六、结论

曼哈格提供的黄曲霉毒素检测产品，以其高效、准确、简便的特点，成为辣椒粉等复杂基质中黄曲霉毒素检测的理想选择。通过专业的技术支持和优质的服务，曼哈格致力于帮助企业和检测机构确保食品安全，保障消费者的健康。