GB/T 37760-2019《电子电气产品中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸的测定 超高效液相色谱串联质谱法》、GB 5009.253-2016《食品安全国家标准 动物源性食品中全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的测定》以及HJ 1333-2023《水质 全氟辛基磺酸和全氟辛酸及其盐类的测定 同位素稀释/液相色谱-三重四极杆质谱法》三者中关于全氟化合物部分的对比解读：

一、适用范围

GB/T 37760-2019：

专门针对电子电气产品中的全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）进行测定。

适用于电子电气产品聚合物材料中PFOA和PFOS的测定。

GB 5009.253-2016：

针对动物源性食品中的PFOS和PFOA进行测定。

适用于猪肉、鱼肉等动物源性食品中PFOS和PFOA的测定。

HJ 1333-2023：

针对水质中的全氟辛基磺酸（PFOS，包括支链PFOS和直链PFOS）、全氟辛酸（PFOA）及其盐类进行测定。

适用于水中PFOS和PFOA及其盐类的测定。

二、测定方法

GB/T 37760-2019：

使用超高效液相色谱串联质谱法（UHPLC-MS/MS）进行测定。

萃取试样经超声水浴提取后冷却过膜，再用UHPLC-MS/MS进行分析。

外标法定量计算试样中PFOA或PFOS的含量。

GB 5009.253-2016：

使用液相色谱-串联质谱法进行测定。

样品经一系列前处理步骤（包括漩涡混合、震荡、离心、氮气吹扫、净化等）后，用液相色谱-串联质谱仪进行分析。

方法回收率高，精密度好，适用于动物源性食品中PFOS和PFOA的测定。

HJ 1333-2023：

使用同位素稀释/液相色谱-三重四极杆质谱法进行测定。

样品经富集净化（使用混合型弱阴离子交换反相吸附剂固相萃取柱）、分离检测（使用Athena UHPLC C18液相色谱柱）等步骤后，用同位素稀释/液相色谱-三重四极杆质谱仪进行分析。

实现了水中全氟化合物的准确测定。

三、关键参数与条件

GB/T 37760-2019：

液相色谱条件：如色谱柱类型、流动相组成、流速、柱温等。

质谱条件：如电离方式、检测方式、离子源温度等。

GB 5009.253-2016：

液相色谱条件：包括色谱柱类型、柱温、流速、进样量以及流动相梯度洗脱条件等。

质谱条件：包括离子源类型、检测方式、离子源温度、喷雾电压等。

HJ 1333-2023：

液相色谱条件：如色谱柱类型、流动相组成及梯度洗脱条件、流速、柱温等。

质谱条件：包括电离方式、检测方式、离子源温度、雾化气、辅助气、气帘气等参数。

四、应用与意义

GB/T 37760-2019：

为电子电气产品中PFOA和PFOS的测定提供了可靠的方法。

有助于确保电子电气产品的环保性和安全性。

GB 5009.253-2016：

为动物源性食品中PFOS和PFOA的测定提供了准确的方法。

有助于保障食品安全和消费者权益。

HJ 1333-2023：

为水质中PFOS和PFOA及其盐类的测定提供了有效的方法。

有助于监测和评估水中全氟化合物的污染状况，保护水环境安全。

综上所述，三者均针对全氟化合物进行了测定，但适用范围、测定方法、关键参数与条件以及应用与意义等方面存在差异。这些标准和方法为相关领域中的全氟化合物测定提供了科学依据和技术支持。