为了预防黄曲霉毒素的危害，可以从以下几个方面着手：

保持良好储存环境：将粮食、坚果等存放在干燥、通风且温度适宜的地方，避免受潮和发霉。

注意食物选择：购买正规渠道、新鲜无霉变的食物，如花生、玉米等。

正确处理食材：在食用前仔细检查，去除有霉变迹象的部分，对可疑食物进行充分清洗和晾晒。

定期清洁厨房：及时清理厨房垃圾，保持厨房干燥整洁，防止霉菌滋生。

加强食品检测：相关部门应加强对食品中黄曲霉毒素的检测，确保食品安全。

综上所述，黄曲霉毒素是一种对人体健康造成严重危害的剧毒物质。为了保障食品安全和人体健康，需要严格控制食品生产和加工过程中的原料质量，加强食品检测，并采取有效的预防措施来降低黄曲霉毒素的危害。