黄曲霉毒素的产生与湿度条件密切相关。一般来说，黄曲霉菌在相对湿度为80%~90%的环境中容易生长并分泌毒素。因此，为了控制黄曲霉毒素的产生，应保持较低的湿度条件。

具体来说，如果希望降低食品或环境中黄曲霉毒素的风险，可以采取以下措施来控制湿度：

保持干燥：确保食品或存储环境的湿度保持在较低水平，如相对湿度在80%以下。这可以通过使用除湿机、保持空气流通或采取其他干燥措施来实现。

密封存储：将食品存放在密封容器中，以防止湿气侵入。这有助于保持食品的干燥状态，从而减少黄曲霉菌的生长机会。

定期检查：定期检查存储的食品或环境，确保没有发生霉变或潮湿现象。一旦发现异常情况，应立即采取措施进行处理。

此外，温度对黄曲霉菌的生长和产毒也有重要影响。在相对湿度较高的环境中，如果温度也适宜（通常在25℃~32℃之间），黄曲霉菌会迅速生长并分泌毒素。因此，除了控制湿度外，还需要注意温度的控制，将温度保持在较低水平（如20℃以下），以进一步降低黄曲霉毒素的风险。

总之，为了控制黄曲霉毒素的产生，应保持较低的湿度和温度条件，并采取适当的存储和检查措施来确保食品或环境的安全。