一、GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

该标准规定了食品中黄曲霉毒素B1（AFTB1）、黄曲霉毒素M1（AFTM1）等真菌毒素的限量指标。具体解读如下：

黄曲霉毒素B1（AFTB1）限量指标：

涵盖了谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品以及特殊膳食用食品等多个食品类别。

对于不同食品类别，AFTB1的限量指标有所不同，例如谷物及其制品中的玉米、玉米面（渣、片）及玉米制品的限量指标为20μg/kg，而婴幼儿配方食品的限量指标则更为严格。

黄曲霉毒素M1（AFTM1）限量指标：

主要针对乳及乳制品以及特殊膳食用食品中的AFTM1进行限量规定。

例如，乳及乳制品中的生乳折算后AFTM1的限量指标为0.5μg/kg，特殊膳食用食品中的婴幼儿配方食品也有相应的限量指标。

二、GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B组和G组的测定》

该标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2（AFTB1、AFTB2、AFTG1、AFTG2）的测定方法，主要包括同位素稀释液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱-柱前衍生法、高效液相色谱-柱后衍生法、酶联免疫吸附筛查法和薄层色谱法等方法。这些方法适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品以及婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中AFTB和AFTG的测定。

三、GB 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》

虽然该标准的具体内容未直接提供，但根据标准名称可以推断，它规定了食品中黄曲霉毒素M族（包括AFTM1等）的测定方法。这类方法可能同样适用于乳及乳制品以及可能含有AFTM1的其他食品类别。

四、GB/T 30955-2014《饲料中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 免疫亲和柱净化》

该标准主要针对饲料中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定，采用免疫亲和柱净化方法进行样品前处理。虽然这是针对饲料的标准，但其中的测定方法对于理解黄曲霉毒素在食品中的测定原理也具有一定的参考价值。

五、综合解读

限量指标的重要性：GB 2761-2017标准通过设定不同食品类别中黄曲霉毒素的限量指标，确保了食品安全，保护了消费者的健康。

测定方法的多样性：GB 5009.22-2016和GB 5009.24-2016标准提供了多种黄曲霉毒素的测定方法，这些方法具有不同的适用范围和准确性，可以根据实际需要选择合适的方法进行测定。

饲料与食品的关联：虽然GB/T 30955-2014是针对饲料的测定标准，但它也反映了黄曲霉毒素在动物饲料中的存在情况，进而可能影响动物源性食品的安全性。

综上所述，这四个国家标准共同构成了对食品中黄曲霉毒素的限量规定和测定方法体系，为保障食品安全提供了有力的技术支撑。